వంకాయ పప్పు 

కావలిసినవి

వంకాయ
కంది పప్పు
నూనె
ఆవాలు
మినపప్పు
ఎండు మిరపకాయలు
పచ్చి మిరపాకాయలు
చింత పండు
ఇంగువ
ఉప్పు
కారం 

చేసే విదానం

వంకాయ ను  చిన్న చిన్న ముక్కలు గా చేసుకొవాలి.

కుక్కర్ లొ  తరుగుకున్నవంకాయ ను,కంది పప్పు  ను కలిపి ఉడక పెట్టుకొవలి.

చింత పండు ను నాన పెట్టుకొవాలి

తరువాత పాన్ లో నూనె వేసి అది కాగగానే ఆవాలు,మినపప్పు  కొద్దిగ వేసి, ఎండు మిరపకాయ ముక్కలు, ఇంగువ,పచ్చి మిరపాకాయలు కూడ వేసి ఉడకపేట్టిన  వంకాయ  ను   ను కూడ వేసి ,నాన పెట్టుకున్న చింత పండు నీళ్ళను కూడ వేసి బాగ కలిపి ఉడకనించి,ఉడకపేట్టిన కంది పప్పు ను కూడ వేసి,బాగ కలిపి తగినంత ఉప్పు,కారం వేసి బాగ ఉడికించవనలను.

అంతే వంకాయ పప్పు తయారు..:)

గమనిక:ఉల్లిపాయ వేసుకొని తిన్న చాలా రుచి గా వుంటుంది